مصطلح أوروبي يقصد به الآداب العامة في التعامل مع الأشياء.

ومرجعيتها هي الثقافة الإنسانية الشاملة وقلما تختلف من بلد إلى بلد والمتعارف

عليها دوليا في جميع أنحاء العالم.

 
أولا :على طاولة الأكل :

الجلوس على طاولة السفرة هو أحد المرسلات للانطباعات الطيبة أو السيئة.

عليه فلنحرص على أن تكون المرسلات ايجابية ومرضية للمضيفين.

ونبدأ ذلك من استخدام مناديل طاولة السفرة.

يبدأ المضيف في فك ربطة المناديل ووضعها على منطقة الفخذين ومن ثم يتبعه الضيوف بعمل نفس الشيء.

وتبقى المناديل على الفخذين حتى الانتهاء من الأكل. ويمكن أن يتخلل ذلك تحريك طرف من أطراف المناديل لمسح الفم من أثار الأكل عند الحاجة.

وفي حالة الحاجة إلى القيام عن طاولة السفرة لسبب ضروري يترك المنديل على الكرسي حيث أن وضع المنديل على الطاولة على يمين الطبق الرئيسي وهذه رسالة تعني الانتهاء من الأكل وهذا ما يفترض أن يقوم به المضيف قبل المضيفين عندما يرى بعين فاحصة أن الجميع قد انتهوا فعلا من الطعام.

وعلى الضيوف والمضيف التأكد من وضع المناديل على الطاولة دون أن يطووها أو يطبقوها بأي شكل من الأشكال.

وتوضع الشوكة والسكين على الطبق الرئيسي بشكل متقابل على الطبق الرئيسي.

ويكون الجزء الحاد من السكين باتجاه عمق الطبق والشوكة تكون مقلوبة ( مسنناتها على الطبق).

ومن الأتيكيت أيضا عدم ترك ملعقة الشوربه في زبدية الشوربة عند الانتهاء منها بل تركها في طبق الزبدية ..... وكذلك ملاحظة عدم ترك أي من الأدوات سواء السكين أو غيرها على الطاولة .. فهذا خارج عن أصول الأتيكيت.

بل ضع كل قطعه في الطبق المناسب لها. فملعقة الشاي او القهوة توضع بعد استخدامها في الطبق الحامل للكوب ا.

ثانيا: قواعد عامة

1-تأكد من أن تسم بالله قبل الشروع في الأكل

2-عدم طلب بقايا الأكل ( متعارف عليها عند الأنجليز بحقيبة الكلب) إذا كنت مستضاف.

3-عدم التدخين على طاولة السفرة إذا كنت مستضاف أو مضيف إذا كان هناك من لا يدخن على الطاولة

4-أجلس على الكرسي وظهرك مشدود إلى الأعلى فهذا يشير إلى كونك مرتاح.

5-عند الانتهاء من الأكل يمكن وضع الكوعين على الطاولة ولكن أثناء الأكل وبين كورسات الأكل ضع يديك على فخذيك أو كفيك على طرف الطاولة.

6-لا تأكل وفمك مفتوح ولا تصدر اصواتا مزعجة.

7-لا تشفط الشربة بل اشربها بعد أن تتحسس حرارتها برشفة صغيرة.

8-لا تشرب مياه غازية أثناء الأكل كي لا تضطر إلى أخراج الغازات من فمك بشكل مزعج. وان أطررت إلى ذلك فضع طرف المنديل على فمك وأخرجها بدون صوت.

9-لو علق شيء في الفم بين الأسنان لا تتخلل على الطاولة .. يمكنك الاستئذان قليلا وإخراجها أمام المراءة.

10-في حالة سقوط أي من الأدوات على الأرض التقطها وضعها على الطاولة واطلب من المضيف أو النادل في المطعم بتغييرها.

11-الأجانب يضعون الشوكة في اليسار والسكين في اليمين .. تعلم أنت أن تضع الشوكة في اليمين والسكين في اليمين وهذا محمود حتى عندهم.

12-حاول عدم الإكثار من الكلام والضحك على الطاولة أو رفع الصوت فهذا مخل بالأتيكيت.

13-كل من ما يليك وفي حال وجود طبق بعيد عنك يمكنك طلبة من المضيف أو النادل.

14-كل بهدوء ولا تأكل الأكل على بعضة وبسرعة فهذا من سوء الأدب ناهيك عن انه يساعد على سوء الهضم.

15-عند الانتهاء من الأكل أحمد الله واشكره.