كفتة السبانخ في الفرن

المقادير : 2 كيلو سبانخ – 1 كيلو لحم مفروم – 2 فنجان رز  مصري أو بسمتي مسلوق  – أربع حبات بصل مفروم ناعم – ربع فنجان بقدونس –ربع فنجان كزبرة – ربع فنجان شبت – ملح – فلفل اسود –

الطريقة :- نضع البصل على النار مع الزيت حوالي دقيقتين – نضيف اللحمة المفرومة ونقلب الخليط مدة عشر دقائق -  نغسل السبانخ ثم نقطعة ونضعة في قدر على النار حتى يذبل – نضع علية الرز المسلوق  والملح والبقدونس والشبت والكزبرة – نضيف اللحمة المفرومة إلى الخليط - نخلط جميع المقادير مع بعض ونشكلها حسب الرغبة – ممكن رص الخليط  على شكل أقراص في صينية وتوضع في الفرن