كفتة التونا

المقادير : علبتين تونا حجم 200غرام  تصفى من الزيت – ربع كوب كزبرة مفرومة – ربع كوب بقدونس مفروم – ربع كوب بصل مفروم – ملعقة صغيرة ثوم مطحون – ملح –فلفل – زيت للقلي- بقسماط .

الطريقة: توضع التونة والكزبرة والبقدونس والبصل والثوم والملح والفلفل الأسود في الخلاط وتخلط حتى يتجمع الخليط مع بعض – وتشكل كالسجق بطول 5سم ثم تغطى بالطحين ثم البيض فالبقسماط ثم توضع في الثلاجة لمدة ربع ساعة – تقلى بالزيت الحار وهنا يجب أن يكون الزيت مرتفع قليلا حتى تتحمر الكفتة وقدميها ساخنة وبالهناء والشفاء.