 |
بسكويت
الفواكة |
|
بسكويت
الفواكة |
|
المقادير
:2 كوب طحين - 1 بيضه- ثلثين كوب سكر ناعم -أو
نصف زبده صغيرة- فانيليا- ملعقة كبيرة
مربى مشمش - كستر-فواكة للتزين (خوخ/ كمثرة/
أناناس/ كيوي طازج) الطريقة:
يخلط الطحين مع الفانيليا والسكر- يضاف
إليه الزبد ويفرك جيداً باليد- تضاف
البيضه للخليط السابق وتعجن- تدهن
الأطباق المخصصه لذلك وهي أطباق معدنيه-
تكور العجينات إلى كرات صغيرة ثم تفرد كل
كرة في طبق بحيث تكون كل العجينة متساويه
ورقيقه- تعمل ثقوب بالشوكة في العجينه
حتى –لاتنتفخ- تدخل الفرن حتى تصبح ذهبية
اللون- يحضر الكستر بالطريقة العادية(كما
هو مكتوب على العلبة) + بعد أن تخرج
البسكويت من الفرن وتبرد نضع فيه الكستر -
يزين بالفواكة- تخلط المربى مع ملعقة -كبيره
ماء ساخن- تدهن بها الفواكه حتى تحافض على
لمعتها بعد
ان تجمد الحلوى غطي سطحها بالفواكه
المشكلة- ثم صبي عليها الجلي وهو بارد
وأعيديها للثلاجة مرة أخرى حتى تتماسك-
علبة الجلي الصغير ترفع على النار مع كوب
ماء حتى يغلي- عند التقديم ضعيها في إناء
بعد ماء مغلي لمدة دقيقة-وبعدها قلبيها
في طبق التقديم0 |