 |
الكنافة
الملفوفة
|
|
الكنافة
الملفوفة
|
|
المقادير:باكيت
كنافة مثلجه أو طازجه نصف كيلو-كوب زبده
نائبة للحشو:واحد
ونصف كوب ماء -ثلاث ملاعق كبيرة سكر-ملعقة
ماء زهر-ملعقة ماء ورد-علبة قشطة-6 ملاعق
كبيرة حليب بودرة-2 ملعقة نشا الطريقة:يذاب الحليب
البودرة مع الماء والنشا ويخلط ثم يوضع
السكر ويرفع على نار هادئة ويقلب حتى
يغلظ ويتماسك-يرفع من النار ويوضع فوقه
القشدة وماء الورد والزهر ويخلط معاًثم
يترك ليبرد-ترش الكنافة بقليل من الحليب
الدافئ وتغطى بكيس بلاستك لترتاح ثم تؤخذ
خصلة من الكنافة وتدهن بالزبدة السائحة
وتوضع فوقها ملعقة كبيرة من الحشوة
المعدة وتلف على شكل رول صغير-ترص في
صينية مدهونه وتدخل في الفرن حتى يحمر
الوجه ثم توضع في طبق التقديم ويصب عليها
الشيرة |