يذاب الملح والسكر في الماء – يخلط الدقيق مع بيكربونات الصودا ويعمل حفرة في وسطة ثم يصب الماء شيئا فشيئا ويعجن على سطح مرشوش بالدقيق –تشكل اسطوانة كبيرة ثم تقطع إلى قطع صغيرة على شكل دوائر ثم ترق على شكل أقراص وتحمر بالسمن وبالهناء والشفاء .