لفائف الدجاج بالليمون الحامض

المقادير:4 قطع فيلية صدر دجاج – 30 غ من الزبدة – ملعقة طعام واحدة من الزيت – 8 رقائق من العجين – 60 جرام اضافية من الزبدة الذائبة- ملعقة طعام واحدة من الخردل – ملعقة طعام واحدة من الكزبرة الطازجة مفرومة-لعمل الصلصة- ملعقة طعام واحدة من عصير الليمون الحامض –ملعقة طعام واحدة من الزنجبيل الطازج ، مبشور ، نص كوب من القشدة الكثيفة

الطريقة:   أزيلي الدهن الزائد عن الدجاج ، سخني الزبده والزيت في مقلاة متوسطة ،أضيفي الدجاج وتابعي طهوه على كل الجانبين حتى يشقر لونه قليلاً ، أرفعي الدجاج من القدر وصفيه من السوائل على ورق ماص ، أتركية يبرد ،أحتفضي بالمقلاة مع المرق لتحضير الصلصة0

 ضعي رقائق  عجين واحدة على المائدة  وادهنيها بالزبدة ضعي رقائق عجين أخرى فوقها وادهنيها بالزبدة 0 وضعي فيلية الدجاج في الوسط أحد طرفي الرقائق 0 أدهني فليه الدجاج ببعض الخردل ورشي قليل من الكزبرة 0 أطوي جوانب الرقاقة الفيلية وأبرميها على شكل لفافة ، أعيدي نفس الخطوات باستخدام القاقات والزبدة والفيلية ةالخردل والكزبرة

-ضعي لفائف الدجاج على صينية الفرن ، وامسحي اللفائف ببقية الزبدة الأضافية ، وحمري اللفائف بدون تغطيتها في فرن معتدل الحرارة نحو20 دقيقة أو حتى يشقر لونه ، أغرزي سيخاً في اللفائف لفحص درجة نضجها0