الأرز البخاري(1)

المقادير :-ربع كيلو بازيلاء-ربع كيلو فلفل اخضر حلو - ربع كيلو جزر – ا كيلو لحم اودجاجة – 5 كاسات أرز أمريكي –بهارات مشكله-ثلاث حبات طماطم مقطعة صغيرا  – 6بصلات – ثوم0

الطريقة :  يقطع البصل إلى شرائح ثم يحمر في الزيت ثم يدق الثوم ناعماً ثم يوضع على البصل المحمص ويقلب على النار لمدة دقيقتين، ثم نضع الطماطم المقطع والهيل والبهارات واللحم أو الدجاج والماء الحار ( المغلي ) ثم نترك القدر على النار حتى ينضج اللحم أو الدجاج نصف نضج-ثم نغسل الرز ثم نصفية ثم نضع الفلفل الاخضر والجزروالبازيلاء على المرق واللحم ثم نضع الرز ونغطي القدر ونتركة على نار هادئة ثم ينضج اللحم أو الدجاج نضوج تام00