الأرز البخاري(2)

المقادير:لحم بالعظم – سمن , زيت – شرائح جزر رفيعة – حمص حسب الرغبة – بصل – أرز – بهارات هي / هيل- قرفة- قرنفل- كمون فلفل أسود ) لوز مقلي – زبيب – صنوبر

الطريقة:يحمر البصل في السمن من حبات القرفة والهيل ( حتى تعطي نكهة)-نضع اللحم على البصل ويقلب جيداً-نضيف الصلصة والبهارات صحيحة ثم نضع الماء ويترك حتى ينضج-نضع الجزر على اللحم ونتركة حتى ينضج-يوضع الحمص ثم الأرز ويترك على نار هادئة جداً حتى ينضج الأرز مع عدم التقليب وبالهناء والشفاء.