شاورما الدجاج :

المقادير :

دجاجة واحدة مخلوة من العظم – مقدار فنجان واحد من الخل الأبيض – ملعقة صغيرة بهار حلو – مقدار فنجان واحد من عصير الليمون – مقدار فنجان واحد من زيت الزيتون –ملعقة صغيرة فلفل .

لعمل صلصة الطحينة :

علبة روب – ملعقتان طعام هردة ( طحينة ) –عصير ليمون –ملح –وتخلط جميع المقادير معا ليصبح لدينا صلصة الطحينة .

الطريقة :

تقطع الدجاجة قطع صغيرة طولية وتغسل جيدا _ يخلط كلا من عصير الليمون والخل والزيت والملح والبهارات وقطع الدجاج وتوضع في صينية فرن وتغطى بالألمنيوم وتترك لتنقع ساعتان – ضعي الصينية في الفرن وهي مغطاة لمدة خمس أربعون دقيقة أو حتى يجف الماء منها ثم ارفعي الألمنيوم حتى يستوي الوجه أو تصفر قطع الدجاج – يقدم الطبق مع البصل المقطع شرائح والمرشوش بالسماق والبقدونس والطحينة

عودة للهاديه

عودة للموالح

عودة لطبخات مجربة