الهادية
17-06-2005, 01:19 AM
أسلوب مبتكر لرصد أمراض التسمم الغذائي توصل العالم بروس ابليجيت وفريق بحثي مصاحب له من جامعة بورديو في ولاية انديانا الاميركية إلى تركيبة طبية تتكون من فيروس معدل جينيا وبكتريا تعيش في جلد الحبار يمكنها أن تمثل العلاج المستقبلي لأمراض التلوث الغذائي.
ومن المعروف أن أمراض التلوث الغذائي تتسبب في موت أعداد كبيرة من البشر في مختلف أنحاء العالم ،فعلى الرغم من أن اللجوء إلى غسل الأطعمة بشكل جيد قبل الأكل يعد وسيلة فعالة للقضاء على مثل تلك الأمراض إلا أن بعض الأطعمة النيئة مثل الفواكة والخضروات المستخدمة في عمل السلطات يمكن أن تصيب الإنسان ببعض الأمراض.
وقد توصل فريق البحث الأمريكي إلى نظام رصد لتلك الأمراض يعتمد على فيروس وبكتريا يساعدان على كشف الثمار الحاملة لتلك الأمراض، ويتم وضع تلك التركيبة على الفواكة أو الخضروات المراد فحصها ومعرفة ما إذا كانت تحمل أي مرض أم لا.
ومن المعروف أن أمراض التلوث الغذائي تتسبب في موت أعداد كبيرة من البشر في مختلف أنحاء العالم ،فعلى الرغم من أن اللجوء إلى غسل الأطعمة بشكل جيد قبل الأكل يعد وسيلة فعالة للقضاء على مثل تلك الأمراض إلا أن بعض الأطعمة النيئة مثل الفواكة والخضروات المستخدمة في عمل السلطات يمكن أن تصيب الإنسان ببعض الأمراض.
وقد توصل فريق البحث الأمريكي إلى نظام رصد لتلك الأمراض يعتمد على فيروس وبكتريا يساعدان على كشف الثمار الحاملة لتلك الأمراض، ويتم وضع تلك التركيبة على الفواكة أو الخضروات المراد فحصها ومعرفة ما إذا كانت تحمل أي مرض أم لا.