أم الزيين
20-09-2005, 12:17 PM
%%مشاوي على الفحم %%
--------------------------------------------------------------------------------
المقادير:
لحم غنم 500غ
بقدونس باقة
بصلة واحدة
ملح وبهار حلو رشة
قرفة ناعمة رشة
سماق رشة
طريقة التحضير:
تفرم اللحمة من الرقبة أو الباط ويفرم البقدونس ناعما يضاف فوقها اللحم يفرم البصل ناعما
ويفرك بالبهارات تدعك اللحمة جيدا نصنع منها أصابع أو نقوم بشكها على السيخ.
- يقدم مع سلطة طحينة
ولعمل كفتة الدجاج على الفحم نستخدم نفس المقادير بالضبط ولكن مع صدور دجاج مفرومة
وبالهناء والعافية
--------------------------------------------------------------------------------
المقادير:
لحم غنم 500غ
بقدونس باقة
بصلة واحدة
ملح وبهار حلو رشة
قرفة ناعمة رشة
سماق رشة
طريقة التحضير:
تفرم اللحمة من الرقبة أو الباط ويفرم البقدونس ناعما يضاف فوقها اللحم يفرم البصل ناعما
ويفرك بالبهارات تدعك اللحمة جيدا نصنع منها أصابع أو نقوم بشكها على السيخ.
- يقدم مع سلطة طحينة
ولعمل كفتة الدجاج على الفحم نستخدم نفس المقادير بالضبط ولكن مع صدور دجاج مفرومة
وبالهناء والعافية