أم الزيين
30-01-2006, 08:19 AM
الطريقه:
اعجني عجينة فطاير اي عجينه تكونين متعوده عليها وتضبط معاك
وانا راح اعطيكم طريقتي بس اكيد عندكم طرق افضل في العجين
شوفوا هنا انا كاتبه طريقة عجينه انا استعملها لكل شي للفطاير والبيتزا وخلية النحل
هنا طريقة العجينه
بعد ماتعجنينها طبعا وتتركينها تخمر قطعيها كور صغار وافردي كل كوره الى
اقراص صغيره..
راح استخدم الشوايه الكهربائيه مثل هاذي
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
ادهنيها زيت وسخنيها وبعدين حطي حبتين من العجين عشان اسرع للوقت
ولو تاخذ اكثر من حبتين حطي..
المهم سكري الشوايه واتركيها تقريبا دقيقتين وشوفي شكل الفطاير شلون طلع
تنتفخ ومتحمره..اهم شي تكون الشوايه حاميه..ولاترا تصير يابسه الفطاير..
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
طلعيهم ولازم تغطيهم بعد ماتستوي عشان لاتنشف وتخرب..ادهني الشوايه مره ثانيه
وحطي عجين ثاني وكملي لحد ماينتهي المقدار ماياخذ وقت كثير..
لما يبرد قصيه كل حبه لنصفين
شوفي شكلها يطلع مثل الجيب..
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
شوفوا كيف يطلع شكلها
تحياتي
اعجني عجينة فطاير اي عجينه تكونين متعوده عليها وتضبط معاك
وانا راح اعطيكم طريقتي بس اكيد عندكم طرق افضل في العجين
شوفوا هنا انا كاتبه طريقة عجينه انا استعملها لكل شي للفطاير والبيتزا وخلية النحل
هنا طريقة العجينه
بعد ماتعجنينها طبعا وتتركينها تخمر قطعيها كور صغار وافردي كل كوره الى
اقراص صغيره..
راح استخدم الشوايه الكهربائيه مثل هاذي
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
ادهنيها زيت وسخنيها وبعدين حطي حبتين من العجين عشان اسرع للوقت
ولو تاخذ اكثر من حبتين حطي..
المهم سكري الشوايه واتركيها تقريبا دقيقتين وشوفي شكل الفطاير شلون طلع
تنتفخ ومتحمره..اهم شي تكون الشوايه حاميه..ولاترا تصير يابسه الفطاير..
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
طلعيهم ولازم تغطيهم بعد ماتستوي عشان لاتنشف وتخرب..ادهني الشوايه مره ثانيه
وحطي عجين ثاني وكملي لحد ماينتهي المقدار ماياخذ وقت كثير..
لما يبرد قصيه كل حبه لنصفين
شوفي شكلها يطلع مثل الجيب..
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
شوفوا كيف يطلع شكلها
تحياتي