azizdoha
21-06-2005, 01:48 AM
المقادير:
كوب رز مصري
شدة كزبرة
طماطم
بطاطا
مكعبين ماجي
بهارات فلفل اسود
نصف كوب زيت زيتون
كوب ليمون
علبة ورق عنب
صحن كشخه
الطريقه
تنقع الرز لمدة ف ساعه تقريبا قبل البدا بالحشو
تفرم البصل والكزبرة فرما ناعما
وتضاف اليها القليل من الزيت والليمون والبهارات
جميعا ومكعبات الماجي وتخلط جيد ثم يوضع الرز
المغسول جيداويخلط مع الحشو السابق
يغلي الماء ويوضع به الورق عنب حتى يذوب قليلا ثم يصفي
ثم نقطع شرائح البطاطا
والبصل الى حلقت وتوضع في قاع القدر مع القليل من الزيت الزيتون
ويصف الورق العنب في القدر ثم يوضع الليمون والزيت الزيتون على النار
هادئه يجف الليمون وننتظر حتى يجف الماء ثم يترك القدر حتى يبرد ثم
يوضع في الصحن الكشخه ويزين ويقدم
وأنا أفضل يكون حار في وقت التقديم .........
وباالعافيه
azizdoha
كوب رز مصري
شدة كزبرة
طماطم
بطاطا
مكعبين ماجي
بهارات فلفل اسود
نصف كوب زيت زيتون
كوب ليمون
علبة ورق عنب
صحن كشخه
الطريقه
تنقع الرز لمدة ف ساعه تقريبا قبل البدا بالحشو
تفرم البصل والكزبرة فرما ناعما
وتضاف اليها القليل من الزيت والليمون والبهارات
جميعا ومكعبات الماجي وتخلط جيد ثم يوضع الرز
المغسول جيداويخلط مع الحشو السابق
يغلي الماء ويوضع به الورق عنب حتى يذوب قليلا ثم يصفي
ثم نقطع شرائح البطاطا
والبصل الى حلقت وتوضع في قاع القدر مع القليل من الزيت الزيتون
ويصف الورق العنب في القدر ثم يوضع الليمون والزيت الزيتون على النار
هادئه يجف الليمون وننتظر حتى يجف الماء ثم يترك القدر حتى يبرد ثم
يوضع في الصحن الكشخه ويزين ويقدم
وأنا أفضل يكون حار في وقت التقديم .........
وباالعافيه
azizdoha